Ingrediënten

42 gr gist

200 gr melkerijboter (gesmolten)

500 gr bloem

500 gr melk

500 gr spuitwater

4 eieren

1 pakje vanillesuiker

Bereiding

Doe de gist in 250 gr lauw water.

Roer wat om en voeg de bloem, melk en eidooiers toe: 2 min, snel 3

Voeg dan het water en de gesmolten boter toe: 30 sec, snel 3

Giet over in een grote kom en doe de eiwitten met een snufje zout in de mengbeker: 1,30 min, snel 3. 

Doe de eiwitten bij het deeg en roer goed om. 

Laat een 30-tal min rijzen en bak de wafels.